Flammekueche au Philadelphia aux herbes, crevettes et tranches de pommes
4 Parts
Temps de préparation:30 min 
Temps total:1 hr 

Ingrédients

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    Méthode

    1. 1

      Pour la pâte : mélanger la farine, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jaune d’œuf, le sel et 100 ml d’eau tiède pour former une pâte lisse. Badigeonner la pâte avec le reste d’huile, l’envelopper dans un film alimentaire et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

    2. 2

      Préchauffer le four à 250 ℃ (chaleur supérieure/inférieure) et mettre du papier de cuisson sur 2 plaques de cuisson.  Diviser la pâte, la rouler finement et la poser sur les plaques de cuisson. Recouvrir les deux pâtes de Philadelphia.

    3. 3

      Couper les pommes lavées en quatre et retirer les cœurs. Puis découper des tranches fines et les poser sur la pâte. Ajouter les crevettes et faire dorer à température moyenne au four pendant 10 à 15 minutes.

    4. 4

      Laver et essorer la roquette, la répartir avec les flocons de piment sur la Flammekueche.

    +
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