Mandala-Cheesecake
12 Parts
Temps de préparation:1 hr 30 min 
Temps total:5 hr 30 min 

Ingrédients

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    Produits de substitution

    Pour une version plus légère, utilisez Philadelphia LightVous avez l'âme inventive

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    Méthode

    1. 1

      Émietter les biscuits, mélanger avec le beurre. Tasser au fond d’un moule à charnière (Ø 26 cm) chemisé de papier cuisson. Mettre au frais.

    2. 2

      Cuire les framboises 1–2 min. avec sucre, jus de citron et 4-5 cs d’eau et fécule. Passer au tamis et laisser tiédir.

    3. 3

      Faire ramollir la gélatine. Faire fondre le chocolat, laisser tiédir, mélanger avec Philadelphia, yogourt et sucre vanillé. Essorer et dissoudre la gélatine, mélanger d’abord avec 3 cs de la crème au fromage frais, puis incorporer au reste de la crème. Verser dans le moule.

    4. 4

      Déposer le coulis en cercles sur la crème, tracer un trait avec une pique pour obtenir des coeurs. Mettre env. 3 h au frais.

    +

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