Frites de patates douces à la salsa et au Philadelphia
4 Parts
Temps de préparation:15 min 
Temps total:45 min 

Ingrédients

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    Méthode

    1. 1

      Préchauffer le four à 220 ℃ (chaleur supérieure/inférieure) et mettre du papier de cuisson sur une plaque de cuisson. Lavez les patates douces et coupez-les avec la peau en lanières de frites. Mélangez les lamelles avec 2 cuillères à soupe d'huile et une pincée de sel et répartissez-les sur la plaque de cuisson.

    2. 2

      Faites cuire les frites au four (au milieu) pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Pendant ce temps, préparez la salsa. Pour ce faire, lavez et séchez les légumes. Coupez les tomates en quatre, retirez les pépins, puis coupez-les en petits dés. Coupez le concombre en deux, grattez les graines à l'aide d'une cuillère et coupez-le également en petits dés.

    3. 3

      Hachez finement les oignons de printemps, le piment et la coriandre et mélangez-les dans un bol avec la tomate et le concombre. Ajoutez le reste de l'huile et une pincée de sel. Épluchez l'avocat et coupez-le en quartiers.

    4. 4

      Au moment de servir, garnissez les frites de Philadelphia, de salsa, d'avocat et de cresson.

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