Cheesecakes aux pommes & caramel au beurre et au Philadelphia
12 Parts
Temps de préparation:45 min 
Temps total:3 hr 45 min 

Ingrédients

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    Méthode

    1. 1

      Mettre les Petit Beurre dans un sachet de congélation, le fermer et émietter totalement le contenu avec un rouleau à pâtisserie ou à la main. Faire fondre le beurre, mélanger avec les miettes et presser le tout dans 12 petits moules. (Ø 6 cm).

    2. 2

      Eplucher les pommes, enlever les pépins et les couper en petits dés. Mélanger avec le jus de citron pour qu’ils ne brunissent pas et mettre le tout de côté. Répartir régulièrement le sucre dans une poêle antiadhésive et faire fondre sur feu moyen, jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée. Retirer du feu et incorporer le beurre restant. Ajouter délicatement les morceaux de pommes et mélanger avec le caramel à l’aide d’une spatule résistante à la chaleur. Mettre de côté quelques morceaux de pommes pour la décoration.

    3. 3

      Mélanger le Philadelphia et le yogourt avec le mixeur. Faire tremper la gélatine pendant environ 10 minutes dans le jus de pommes. Ajouter au mélange pommes-caramel et y faire fondre la gélatine. Incorporer rapidement le mélange pommes-caramel à la crème Philadelphia.

    4. imagePRO TIP

    5. 4

      Remplir les cheesecakes avec le mélange Philadelphia et laisser refroidir environ 3 heures au réfrigérateur.

    6. 5

      Avant de servir, détacher la crème du bord avec un couteau pointu et enlever les moules en les retirant de bas en haut. Décorer les cheesecakes avec les pommes caramélisées et avec la sauce caramel et le popcorn à volonté.

    +
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