Berrylicious Cheesecake
12 Parts
Temps de préparation:40 min 
Temps total:7 hr 10 min 

Ingrédients

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    Produits de substitution

    Pour une version plus légère, utilisez Philadelphia LightVous avez l'âme inventive

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    Méthode

    1. 1

      Faire fondre 50 g de sucre avec 2 c. s. d’eau. Ajouter les pignons et faire caraméliser en remuant. Laisser refroidir sur du papier sulfurisé.

    2. 2

      Émietter les biscuits. Mélanger avec 50 g de pralin et le beurre. Tasser dans un moule à charnière (Ø 26 cm) chemisé. Mettre env. 30 min au frais.

    3. 3

      Trier les baies. Faire tremper la gelatine dans de l’eau froide. Mélanger le Philadelphia avec le zeste d’orange, le yogourt et 75 g de sucre à l'aide d'un fouet. Essorer la gélatine, faire chauffer jusqu’à dissolution, incorporer à la crème. Incorporer délicatement 200 g de baies avec une spatule en caoutchouc. Répartir dans le moule, mettre env. 6 h au frais.

    4. imagePRO TIP

    +
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    clockTemps total:1 hr